MIKROBIOLOGI NUTRISI

Abstract

Buku "MIKROBIOLOGI NUTRISI" menyajikan panduan komprehensif mengenai peran mikrobiologi dalam nutrisi, terutama pada pakan ternak. Buku ini dimulai dengan pengenalan dasar-dasar mikrobiologi, mencakup archaea, bakteri, jamur, dan protozoa. Selanjutnya, dibahas peranan mikrobiologi dalam pakan ternak, seperti silase, protein sel tunggal, dan probiotik. Bab-bab berikutnya mengeksplorasi metabolisme mikroba, isolasi dan penumbuhan jamur serta bakteri dari pakan ternak, dan metode identifikasinya. Bagian akhir buku ini fokus pada uji kualitatif dan kuantitatif bakteri serta jamur, termasuk bakteri patogen seperti Escherichia coli dan Salmonella. Buku ini menyediakan pengetahuan mendalam dan latihan praktis, menjadikannya referensi penting bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi di bidang mikrobiologi dan nutrisi ternak.